Alimentación

Somos lo que comemos decía Hipócrates hace casi 2500 años y sigue siendo cierto. Nuestra salud está relacionada directamente con el equilibrio y la calidad de nuestra dieta. Cierto que no está científicamente demostrada la relación entre uso de fitosanitarios y desarrollo de enfermedades. Pero el sentido común nos grita que no puede ser saludable la ingesta de tales productos químicos.

La globalización de las últimas décadas ha hecho llegar a nuestros mercados productos agrícolas de todos los rincones del mundo. La generación de emisiones por su transporte no tiene contabilidad económica. Además, la agricultura de exportación en muchos países se hace a expensas de la producción de alimentos para la población local, que sufre altos precios y escasez.

Ante estas problemáticas, algunos agricultores han organizado sistemas de envío de hortalizas y frutas a domicilio y también han proliferado cooperativas de consumo de productos ecológicos. Estas son algunas direcciones.

www.joancastella.net

www.laortiga.com

coopgerminal.coop

www.cajanature.com

www.terramadre.es

www.cestaverde.com

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